22/12/09

"DE CORRIDOS Y REVOLUCIONARIO"

(San Miguel de Anenecuilco, Morelos, 1883 - Chinameca, Cuernavaca, 19 de abril de 1919)

Emiliano Zapata nació en la zona sur mexicana. Su vida fue, hasta que se lanzó como guerrillero, la de cualquier campesino mexicano, sólo que el rompió contra el sistema rígido y feudal existente y se lanzó al monte en compañía de otros compañeros para luchar contra los terratenientes y el Gobierno.

Zapata apoyó constantemente la reforma agraria, que se intentaba implantar a nivel nacional; formuló el Plan de Ayala en 1911, que deseaba devolver al campesinado las tierras usurpadas por los hacendados; el lema «Tierra y Libertad» simbolizó dicho plan zapatista. La burguesía se echó encima buscando todos los medios para que el plan no se llevase a cabo; los guerrilleros tuvieron que volver al monte, mientras que sólo en Carranza, por medio de un general fiel -Pablo González- , tiende una trampa a Zapata en 1919 y lo hace asesinar, imaginándose así que ha acabado con la revolución campesina. Se equivocó, el zapatismo sobrevivió a Zapata. Carranza fue asesinado un año después en Veracruz, realizándose la unión entre pequeña burguesía, campesinado y grupos obreros. Morelos se realizaba la reforma. Carranza le hace promesas a Zapata, pero siempre se niega a cumplir.

BUENA RECETA PA ESTAS NAVIDADES


Receta de pavo al whisky
Ingredientes:
- Pavo de tres kilos.
- 1 botella de whisky.
- 150 gramos de panceta.
- Aceite de Oliva.
- Pimienta.
- Sal.
Preparación:
1º Tomarse un buen vaso de whisky antes de comenzar.
2º Rellenar el pavo con la panceta, salpimentarlo y echarle un chorrito de aceite de oliva.
3º Precalentar el horno a 180º durante 10 minutos.
4º Mientras se calienta el horno, servirse otro pelotazo de whisky.
5º Meter el pavo en el horno.
6º Mientras el pavo está en el horno, tomarse otro pelotazo y cantarle una mijita al pavo.
7º Sublir el horno a 220º, darle caña al derbostato y esberar veinte binutos.
8º Servirse otro belotasso.
9º Al cabo de un drato, hornir el abro para gondrolar y echar un chodretón de güiqui al babo y otro a uno bismo.
10º Darle la güerta al babo.
11º Cantarle un fandango al babo mientras se sicharra.
12º Redirar el babo del honno. Si se te dresbala, bruscarlo por el suelo.
13º Odro pelotazo pa inicia dra busqureda.
14º Darse un jardasso al resfalar con la grassa del suelo.
15º Plobar la sarsa del ssuelo que ya estradá fleshquita.
16º Tromarse otra copita e inblitar al babo questa tumbao al lao.
17º Indendar levandarse y desidir que en el suelo se está de gojones.
18º Abarese la barienta, engüendra el babo en el basillo, lo tira a la bassura y te forma la de Dió.
19º Tomarse odro güisqui.
20º Y adrora a comé..., ¿y el babo?..., ¿dronde eshta el babo?... El hio puta sa bebio el wishhki y se a io.

gracias sobrino Juan . Jjajajajajajjajaja



26/11/09

CONSEJOS INNOVADORES PARA SOBREVIVIR AL DESEMPLEO




Te has quedado sin trabajo?, ¿pronto reducirán tu plantilla?, esta tu empresa en un ERE?, ¿te van a despedir?....
Pásate por este enlace, tiene grandes consejos para sobrevivir en desempleo:

25/11/09

MAGISTRAL SATIRICA QUEVEDIANA

Quien tanto se precia de servidor de vuesa merced,
¿qué le podrá ofrecer sino cosas del culo?
Aunque vuesa merced le tiene tal, que nos lo puede prestar a todos.
Es más necesario el ojo del culo sólo que los de la cara;
por cuanto uno sin ojos en ella puede vivir,
pero sin ojo del culo ni pasar ni vivir

24/11/09

MI MATE... "EL COLICO NEFRITICO"

Se trata de un dolor agudo e intenso que evoluciona entre episodios penosos. Como dolor intenso, origina reacciones psicológicas que añaden en ocasiones al cuadro álgido, cierto grado de sufrimiento.


Este cuadro es uno de los síndromes dolorosos más acentuados conocidos por la práctica médica en la asistencia de urgencias, por la brusquedad, intensidad y agudeza de sus síntomas.El cólico nefrítico tiene un marcado componente emocional que puede incluso llegar a ser desproporcionado en intensidad y duración con respecto al estimulo doloroso. Como más frecuente se trataría de un paciente pálido, con sudoración fría, angustiado y agitado, que es incapaz de permanecer quieto y/o tranquilo ni un solo momento, y que tras el cese de la crisis cólica, se le ve como sufriendo, esperando una nueva crisis.
EN DEFINITIVA "TODA UNA PUTADA DE DOLOR".

23/11/09

FINALIZO LA TEMPORADA

Bueno un año más termina la temporada de caza con un balance un poco pobre, marcado por la ausencia de lluvia y un campo poco otoñado. Los pajaros escasisimos en el paso, solo se han cogido en las querencias de sembrados y cerca del agua, y solo al principio de temporada. Durante este mes fatal, no echaban cuenta en los reclamos y se han embandado pronto.

Lo positivo es que tengo un buen plantel de pájaros nuevos y los viejos han funcionado bien. Me falta un buen reclamo de verdón que espero tenerlo bueno para el año que viene.

17/11/09

PARA CUANDO UNA REFORMA EMPRESARIAL SEÑOR GERARDO DIAZ FERRAN?

En su intervención en el programa Tengo una pregunta para usted, Gerardo Díaz Ferrán volvió a insistir en la necesidad de realizar una reforma laboral. Reforma que, según el presidente de CEOE, no consiste en abaratar el despido, sino en introducir un nuevo “contrato de crisis”, con una indemnización por despido improcedente de 20 días de sueldo por año trabajado. En la actualidad, la indemnización mínima vigente se encuentra en 45 días de sueldo por año trabajado. La reforma permitiría, según CEOE, convertir en fijos los contratos temporales, con una indemnización menor, y mantener la indemnización actual para los contratos vigentes. A día de hoy, tanto los contratos individuales como los convenios colectivos (contratos marco que sirven de referencia para los individuales dentro de un determinado sector o categoría laboral), se encuentran regulados por el Estatuto de los Trabajadores, que fija una serie de condiciones mínimas que contratos y convenios deben cumplir. Dicho de otra forma, un contrato o convenio debe igualar o mejorar, pero nunca empeorar, las condiciones que establece el Estatuto de los Trabajadores. En el caso del despido improcedente, la indemnización no puede ser menor de 45 días, pero si el empresario quiere fijar una indemnización más alta, lo puede hacer, aunque no es común.
La trampa del contrato propuesto por CEOE radica en que, su introducción implica la reforma del Estatuto de los Trabajadores, y fijaría la indemnización mínima en 20 días, en lugar de los 45 actuales. Dicho de otro modo, ya que los contratos y convenios deben “igualar o mejorar” el Estatuto, desde el momento en que la reforma entrase en vigor, todos los contratos que se firmasen y todos los convenios colectivos que se renegociasen a partir de ese momento, pasarían a indemnizarse basándose en el nuevo tope mínimo de 20 días, en lugar de los 45 actuales. El nuevo “contrato de crisis” se aplicaría también a aquellas personas que, teniendo un contrato fijo con indemnización de 45 días, decidiesen cambiar de trabajo, aunque este cambio no guardase relación con la “crisis”.

29/10/09

!!QUE GANITAS QUE LLEGUE YA...!!



La hierba, que en estos días se había agostado, reverdece por la germinación de las semillas, igual que el ricial de los trigales segados, donde sale, del grano caído con la siega, una planta que ya no tendrá tiempo de dar a su vez grano, pero al menos dará verdor al rastrojo antes de que llegue la helada.

Se ven los primeros hongos y setas, que son estrellados, y la tierra huele como cuando va a empezar todo. Pero no es primavera, es solo este regalo, esta dulce ilusión de la otoñada.

SHOE FLINGING

Entre las explicaciones más usuales se encuentran aquellas que pertenecen al mundo de lo siniestro y lo oculto, se asocian  aquellos lugares donde existen zapatillas colgadas de los cables, a puntos de distribuición de droga, lugares asociados al delito, a la marginación social o cetros de pandillas urbanas.
Hay otras referencias  que pueden conmemorar a una persona muerta o a espantar fantasmas como fruto de la superstición. Por aqui por mi tierra (Huelva) es un rito que se asocia a la petición de agua en periodos de sequía. Curioso y ridiculo a la vez

MALTRATO INFANTIL


Las estadísticas acerca del maltrato físico de los niños son alarmantes. Se estima que cada año cientos de miles de niños reciben abuso y maltrato a manos de sus padres o parientes. Miles mueren. Los que sobreviven el abuso, viven marcados por el trauma emocional que perdura mucho después de que los moretones físicos hayan desaparecido. Las comunidades y las cortes de justicia reconocen que estas “heridas emocionales ocultas” pueden ser tratadas. El reconocer y dar tratamiento a tiempo es importante para minimizar los efectos a largo plazo causados por el abuso o maltrato físico. Cuando un niño/niña dice que ha sido abusado, hay que tomarlo en serio y evaluarlo de inmediato.
Los niños que han sido abusados pueden exhibir:
- una pobre auto-imagen 
- reactuación del acto sexual
- incapacidad para confiar o amar a otros
- conducta agresiva, problemas de disciplina y a veces, comportamiento ilegal
- coraje y rabia
- comportamiento auto-destructivo o auto-abusivo, pensamientos suicidas
- pasividad, comportamiento retraído o apegamiento
- miedo de establecer relaciones nuevas o de comenzar actividades nuevas
- ansiedad y miedos
- problemas en la escuela o fracaso escolar
- sentimientos de tristeza u otros síntomas de depresión
- visiones de experiencias ya vividas y pesadillas
- abuso de drogas o de alcohol
- problemas al dormir
A menudo el daño emocional severo a los niños maltratados no se refleja hasta la adolescencia, o aún más tarde, cuando muchos de estos niños maltratados se convierten en padres abusivos. Un adulto que fue abusado de niño tiene mucha dificultad para establecer relaciones personales íntimas. Estos hombres y mujeres pueden tener problemas con el acercamientos físico, el tocar, la intimidad y el confiar en otros al llegar a adultos. Están expuestos a un riesgo mayor de ansiedad, depresión, abuso de substancias, enfermedades médicas y problemas en la escuela o en el trabajo. Sin el tratamiento adecuado el daño hecho al niño abusado físicamente puede perdurar de por vida.

 La Foto es de: Siro Lopez

20/10/09

Y QUE NO LE CAIA MAL NI NA ...


Despues de algunos desencuentros provocados por los dimes y diretes, me la encontré. Solo decir de ella que es un encanto, curranta total, no se le pone na por delante!!! Hacemos buenas migas y tengo ganas de que tenga un chiquillo ya!!! , se lo pedire a la cigueña jajajjajajaja. besos maja..

TAN LOCOS ESTOS JAPOS, JJJEJEJ

QUE MONSTRUO !!!! INNOVADOR TOTAL

9/10/09

LA JAIMA..., LOS CAÑOS..., EL SOL DEL SUR....


"LA SARTEN LE DICE AL CAZO"



Uno está emparejao con un buena chavalita de Calañas y el otro tira como pa Barna !!No son cabrones ni na!! !Que ganas que se hagan de chiquillos!. IIiiiira la carita de los dos parece que no han roto na nunca. El calañas me han dicho que desde que está cobrando una nómina va cada vez mas agarrao er puta...jjajja.

LA MASCOTA DEL PIRATA


Se los solía utilizar en el barco por que le resultaba útil al  bucanero para saber si alguien hablaba mal de él en la embarcacion, si el loro escuchaba a algún tripulante decir algo malo del capitán  lo repetía, inconscientemente claro, solo repetía lo que escuchaba... en fin, el insultante era lanzado al mar y listo...


En cuanto al parche que solían usar, no se debía a un batalla o algo parecido, es que ellos siempre utilizaban el mismo ojo para ver el sol con el catalejo, y eso les quemaba las retinas, lo hacian para ubicarse y orientarse en altamar....






5/10/09

SUBIDA DE IMPUESTOS (GRACIAS TIO JUAN)




SEÑOR ALCALDE PRESIDENTE DEL EXCMO.
AYUNTAMIENTO DE MADRID
Madrid, 30 de septiembre de 2009

Muy Señor mío:
Desde el su Partido se hace manifestación diaria sobre la inconveniencia de subir los impuestos, aunque ello sea para un fin tan justificado como es atender las primeras necesidades de los que casi no tienen nada. Su Presidente, a la cabeza, nos dice una y otra vez que el Gobierno, después de romper España, nos va a hundir en la miseria.
Quizá tenga razón, porque con la clase empresarial que padecemos – amantes del ladrillazo-pelotazo, de la contrata pública, concesión y subvención – nos podemos esperar lo peor. Todo menos que sean empresas productivas y no especulativas amantes de la ganancia rápida. Pero, su Partido ve la paja en el ojo ajeno y no ve la viga en el propio ya que en porcentajes, su afán recaudatorio supera al del Presidente del Gobierno.
Quizá porque necesite pagar los intereses de la enorme deuda municipal, que no sabemos cuando podrá amortizar. Le detallaré dos puntos que considero importantes:
01.- Don Arturo Soria, dijo refiriéndose a Madrid que era “mejor y más barato hacer una ciudad nueva que remendar la vieja.” Su Corporación ha desoído los consejos del mejor urbanista que ha pasado por Madrid y entre la reforma y la contra-reforma, ha conseguido hacer que nuestra ciudad sea la más endeudada de España.
02.- Mi contribución respecto al pago de IBI, por un unifamiliar sencillo fue de:
Año Euros Más %
2001 324 - -
2002 336 12 3’7
2993 353 17 5’0
2004 485 132 37’4
2005 528 43 8’9
2006 585 57 10’8
2007 651 66 11’3
2008 735 84 12’9
2009 915(1) 180 24’5 915:353 = 562.- = 159’2%
1) Tasa de basura incluida. Esta es la subida producida en 6 años, equivalente a una media de (159’20:6) 26’5% anual. ¿Es esto armónico con el IPC?
Sólo me resta hacerle una pregunta, y es si en los próximos años está previsto seguir los incrementos del IBI en parecido porcentajes (amén de los pasos de carruajes).
En caso afirmativo, no podré votar a su Partido y tendría que plantearme huir de Madrid hasta un lugar donde no deterioren mi poder adquisitivo de una manera tan flagrante.
Y la Olimpiada, caso de celebrarse aquí, que la paguen aquellos que sacarán unos pingues beneficios con ella. Esto es una locura, un fanatismo que no responde a la mesura y la ponderación. Un Alcalde es, por encima de todo, administrador de los bienes de la comunidad que ha confiado en él y usted parece haber olvidado esto. El PP miente.
Quedo en espera de sus noticias, al tiempo que le envío un cordial saludo.

Juan Romero.- Arévalo Lara, 16

28027 MADRID

PUERTO LEON



Hay que creer en el dicho que dice que "En el vientre de la desolación crece la belleza".....

29/9/09

NO INTENTES CAMBIAR A LOS DEMAS

Nunca intentes hacerlo, ni se te ocurra. Te será complicado y no lo conseguiràs nunca. Si lo intentas derrocharás energía y fuerza. No expliques porqué hacer las cosas. Los demás se preguntarán por tu secreto para estar calmado y feliz.

Si quieres influir sobre los demás, sé su modelo, pero sin consejos ni explicaciones. Los demás intentarán emularte.
Evita la necesidad de tener siempre razón. Deja a los demás que la lleven.
Evita la competición. La única persona con quien tienes que competir es contigo mismo. Así no habrá vencendores, sino diferencias.
kairos art (blog)


SE LEGISLA PARA NO CUMPLIR.....

Al leer  atentamente  la Declaración Universal de los Derechos Humanos, gran texto por su contenido social e igualitario, no es de extrañar que nos echemos las manos a la cabeza ante la imbecilidad y el cinismo que llevamos dentro  :



Artículo 13.
1. Toda persona tiene derecho a circular libremente y a elegir su residencia en el territorio de un Estado.
2. Toda persona tiene derecho a salir de cualquier país, incluso del propio, y a regresar a su país.

24/9/09

PALABRAS TIPICAL CERREÑAS!!!



Apañar = Recoger del suelo
Arriscarse = Ponerse guapa, vestir de fiesta
Barabunta= Reunion de mucha gente
Berrenchin = Dicese cuando un niño tiene un sofocón de llanto.
Bujero = Agujero
Cascabullo = Bulto, dicese de cabezas grandes
Caricato = Niño payaso, travieso
Cobertón = Manta para taparse
Cuerna= Recipiente hecho de cuerno de vaca que normalmente se llena de aguardiente.
Charraná = Se emplea en referencia al engaño.
Dí = Ir
Embozá = Coger algo con las dos manos
Empercochao = Sucio , manío
Espatarrao = Abierto de piernas
Faratao = Roto
Espetá = formarla, liarla
Gañafote = Saltamontes
Farrondón = Raspadura de la pared de cal
Finfano = Delgado
Garabato = Dibujo mal hecho
Gembra = Hembra
Giede = Huele mal
Huso = Niño delgado
Jacha = Hacha
Jandanga = Paliza
Jincar de Rodillas = arrodillarse
Jocico = Morro del cerdo
Jondear = Tirar
Lambucero= goloso , siempre tiene hambre, pesao
Malcornao = Persona encogida, enfadado.
Rebaná = Troco de pan frito en aceite
Retagila = Narración rapida de cosas.
Roncha = Grano por picadura, deuda
Zancajo = Pierna
Se me olvidan muchas...



22/9/09

BUENA FRASE DE " ANDY CHANGO"

"En mi pulmón hay humo verde por las plantas y por desgracia tambien humo marrón, y el humo rojo de mi pobre corazón que regula los latidos de mi pantalón".

21/9/09

BUENOS AÑOS LOS DEL PUB DE RAMIRO Y JOAQUIN


AUNQUE ESTAMOS PERDIOS!!!





Bueno aunque estamos mu desconectaos, siempre los recuerdo por que hemos pasaos mu buenos ratos juntos y seguro que seguiran siendo unos perchas.
Pd.. me falta el Ray el Carmelito que no tengo fotos de ellos. estas las saque del face..

BUENO OS PRESENTO AL PADRINO



Este es el padrino de mi hija Sara, sobrino mio, buen elemento, libre como un pajarillo pero cumplidor, dicen que se parece mucho a mi, y por supuesto a mi se me engorda el alma si es así. Espero que me la cuide mucho cuando le haga falta y que sea mis ojos y mi boca cuando no este a su lado.

A veces he sido duro con él pero sabe perfectamente que nunca lo he hecho por reprimirlo, todo lo contrario si lo hice fué solo y exclusivamente para que utilizara su inteligencia. Es una gran persona.

16/9/09

EL POSTIGUITO DE SAN RAFAEL

Bueno, aqui donde lo veis es un acrobata total, lo tendre que meter en el circo del sol o algo parecido, le encanta hacer la cabra todo el día. La última que ha hecho ha sido partirse una paleta (diente) con la bicicleta ,al caerse de una altura considerable con bicicleta y todo.
Creo que al final aprenderá a base de porrazos, le salva solo una cosa y es que es todo bondad y tiene mucho corazón... creerme, !!estamos orgullosos de él!!!

15/9/09

BUENA EXPOSICION DE EMILIO CALATAYUD

QUE VICIO TIENE EL CHINO JOE!!

ANDALÚ COMO LENGUA OFICIÁ

Yo creo que despues de leer esto, los andaluces pueden reclamar también que el andaluz sea lengua oficial del Estado y si no ya me diréis si no parece otro idioma.
Que arte!!, ya vereis la tanscripción literal,pero ojo para los que no sois andaluces: QUE EL PRENDA SABE ESCRIBIRLO PERFECTAMENTE:ya me direis si no tiene eso merito,pronunciación y escritura.

"Una mué questaba comprando ner mercadona; Cohe una caha de leshe, un cartón de güevo, un bri de sumo de naraa y un paquete beicon. Mientra ponía loj artículo en la sinta de la caha, un borrasho cabía detrá della observaba con ditinimiento cada uno de lo artículo.

Ar terminá, er borrasho la mira y ledise: Tú ere sortera'. La tía se quea to pillá po la sentensia, pero a la ve intrigá ya quella rearmente era sortera. Miró to losartículo que tenía sobre la sinta de la caha y no vio ná que pudiera habe hesho quer borrasho agquerozo eze deduhera quella era sortera.

Ar fina, ganó la curiocidá y le preguntó ar borrasho:

-'E verdá. zoy zortera. Pero.... ¿cómo la zabío?'

Er borrasho contestó:

-Porque ere mú fea, ihaputa"

LAS MEJORES CASAS DE ALQUILER PARA VACACIONES


Os mado un interesante enlace de casas de alquiler para vacaciones en España, Italia y Portugal, se que estamos en crisis pero el que se pueda permitir un caprichito puede darse el gustazo.

13/9/09

BIEN PRONTO A CAZAR PAJARILLOS!!!

Se acerca el tiempo de caza, mañanas oscuras, los campos blancos de heladas, los pajareros al alba levantaos, los reclamos preparaos para intentar llenar los arboletes de verdones bravios y jilgueros de paso.

!!!Que rico que esta un buen "cacho de tocino de papá" asao en la candela, acompañao de un pan de kilo recien hecho y un buen vino blanco peleón!!!

CALENDARIO DE SIEMBRA DE HORTALIZAS


COMO HACER QUESO


La leche, llenado de la cuba y fermentación

Leche cruda, es decir, acabada de ordeñar y sin ningún tratamiento. El queso fabricado con leche cruda es exquisito y se puede consumir sin ningún problema siempre que tengan más de 60 días de curación, o bien con una maduración inferior si la leche procede de ganaderías higiénicamente aceptadas. En mi caso, dejo curar el queso un poco más de dos meses.
En los quesos con leche pasteurizada se han eliminado los microorganismos patógenos, lo que minimiza el riesgo de ser perjudiciales para el hombre en quesos con curación menor a 60 días. Con leche cruda, al no haber procesos térmicos, los microorganismos ‘buenos’ no han sido eliminados con lo que se obtiene un queso mucho más intenso y sabroso.

Una vez que disponemos de leche, la cual tiene que estar caliente (a mí me la dan recién ordeñada), en ese momento se añaden cultivos de bacterias lácticas, fermentos y mohos, cuya misión es que crezcan y aporten aromas y sabores que se desarrollarán en el proceso de maduración. Este fermento se compra en la farmacia.
Coagulación y corte

Acto seguido a la adición de fermentos, se añade el cuajo. Tenemos el ‘animal’, que es un extracto obtenido del cuajar del estómago de los rumiantes, y el ‘vegetal’ que se obtiene de determinadas plantas, como la flor de cardo. Actualmente, se compra en farmacia, ‘cuajo químico’, debido a que el uso de la variante animal está prohibido.
Es en este momento cuando la leche pasa a transformarse en queso, puesto que la caseína, la proteína más importante de la leche, se coagula a unos 30-32 ºC, englobando la mayor parte de la grasa y otros componentes. Otra forma de coagulación es la que se consigue mediante la acidificación de la leche: si ésta se deja a temperatura ambiente, su acidez va subiendo progresivamente, hasta que adquiere un aspecto de cuajada o ‘leche cortada’.

Cuando la coagulación ha finalizado, y tras pasar unos 45 minutos, la gran masa cuajada pasa a ser cortada mediante cuchillas. Se corta la masa para conseguir granos de mayor o menor tamaño dependiendo del suero que se quiera retener. Normalmente, un queso más húmedo está formado por un grano más grande, que actúa a modo de ‘esponja’. Es en esta fase cuando se extrae el suero sobrante, es decir, la parte líquida de la leche que no ha sido aprovechada en la fabricación.

Proceso de prensado, salado y curación

Ahora, sobre las queseras, se procede al llenado de las empleitas, el nombre canario de los moldes o recipientes que dan la forma y el tamaño al queso. Éstos pueden ser sometidos o no a una presión exterior. Esta presión produce sobre la quesera una expulsión del suero y permite al queso adoptar formas mucho más acentuadas. Hablamos de quesos de pasta prensada y quesos de pasta no prensada. Particulamente, hago queso de pasta prensada. Una vez que el queso está prensado, se pasa a la fase del salado. Ésta puede ser en seco, aplicándola directamente sobre la masa, o por inmersión, en agua con sal o salmuera. En mi caso, le pongo directamente sal gorda, le doy la vuelta y le pongo otra capa de sal por el otro lado. La acción consiste en llenarlo de sal gorda por todos lados y dejarlo reposar 12 horas para que vaya absorbiéndola. Una vez transcurrido ese tiempo, se limpia la sal sobrante.

La maduración es la última fase de la fabricación. Ésta puede durar desde unas horas, hasta varios meses, ya que como dije anteriormente, si la leche no está pasteurizada, esta curación debe durar un mínimo de dos meses, para que no haya problemas con posibles gérmenes. En la maduración se desarrollan una gran cantidad de aromas y sabores.

12/9/09

"LE QUEDAN DOS TELEDIARIOS"


Los pobres!!!. Estos dos han tomado la decisión de (redobles de tambor) casarse. No les quea na!!, en fin yo les deseo de todo corazón que no se agobien mucho con todo el tema de la preparación de la boda. Tambien les aconsejo que lo aten todo bien y que impongan su voluntad. Seguro que saldra todo bien.

La verdad es que formais buena pareja y es todo un honor tenerte como sobrina Olga y se te quiere por que eres buena persona.

Dicho queda que conteis con nuestro apoyo pra lo que haga falta...

11/9/09

HAMBRE EN EL MUNDO




El hambre nace, en primer lugar, de la pobreza. La seguridad alimentaria de las personas depende esencialmente de su poder adquisitivo y no de la disponibilidad física de alimentos . El hambre existe en todos los países: ha vuelto a aparecer en los países europeos, tanto del Oeste como del Este, y está muy difundida en los países poco o mal desarrollados.
A pesar de todo, la historia del siglo XX enseña que la escasez de recursos económicos no es una fatalidad. Numerosos países han despegado económicamente y siguen haciéndolo ante nuestros ojos; otros, en cambio se hunden, víctimas de políticas —nacionales o internacionales— fundadas en falsas premisas.


El hambre puede provenir al mismo tiempo:
a) de políticas económicas equivocadas. Las malas políticas económicas de los países desarrollados afectan indirectamente, pero con fuerza, a todos los que carecen de recursos económicos en cualquier país;


b) de estructuras y costumbres poco eficaces y que incluso llegan a destruír la riqueza de los países:


– a nivel nacional, en países cuya salida del subdesarrollo tiene altos costos sociales (19): los grandes organismos, públicos o privados, que ejercen monopolio, lo que a veces es inevitable, se han transformado en freno, en vez de ser motor del desarrollo; los reajustes estructurales emprendidos en varios países desde hace diez años lo han demostrado;
– a nivel nacional en los países desarrollados: sus deficiencias se notan menos en el ámbito internacional, pero son igualmente perjudiciales para todos los desfavorecidos del mundo, directa o indirectamente;
– a nivel internacional: las restricciones para el comercio y los incentivos económicos a veces desordenados;


c) de comportamientos deplorables en el ámbito moral: búsqueda del dinero, el poder y la imagen pública, por sí mismos; menor sentido del servicio a la comunidad, en beneficio exclusivo de personas o de grupos; y no olvidemos la corrupción considerable que se presenta bajo muy distintas formas y contra la cual ningún país puede preciarse de estar protegido.
Todo lo anterior expresa la contingencia de toda acción humana. En efecto, a menudo, a pesar de las buenas intenciones, se han cometido errores que han provocado situaciones de precariedad. El hecho mismo de notarlas ayuda a encaminarse hacia su solución.
El desarrollo económico es algo que se ha de cultivar; tanto las instituciones como las personas deben repartirse las responsabilidades. La doctrina social de la Iglesia y el análisis de sus encíclicas sociales puede iluminar eficazmente la función del Estado.
La causa profunda de la falta de desarrollo, o de un desarrollo con altos costos sociales, es de orden ético. Llama en causa la voluntad y capacidad de servir gratuitamente a los hombres, a través de los hombres y para los hombres. Comprende todos los niveles, la realidad compleja de las estructuras, legislaciones y comportamientos; se manifiesta en la concepción y en la realización de actos cuyo alcance económico puede ser grande o pequeño.
Las recientes evoluciones económicas y financieras en el mundo ilustran esos fenómenos complejos; el factor técnico y el moral intervienen en ellos muy especialmente y determinan los resultados de las economías. A continuación se trata de la crisis de la deuda en la mayoría de los países en desarrollo con altos costos sociales, y de las medidas de reajuste que se han tomado o se van a tomar.
ART. EL PAIS

"LEGALIZACION DEL CULTIVO"



Nada más pisar la asociación Pannagh te golpea el aroma empalagoso de la marihuana. En un armario se guardan bajo llave varias cajas que contienen diversas variedades: Critical Mass, White Widow, Medicine Man, New York Diesel, Aka 47. Al margen de ese detalle, el local es como el de todas las asociaciones: muebles viejos, folletos, algunos pósters y libros, en este caso sobre los efectos del cannabis, sus orígenes...

"Entre los socios hay funcionarios, comerciales, muchos enfermos... En total, somos unos 150 socios activos", explica Martín Barriuso, presidente de Pannagh. Barriuso -43 años, delgado, activo-, habla por el móvil sin parar, por eso lleva un pinganillo en la oreja. Además de ser el responsable de Pannagh, es el presidente de la Federación de Asociaciones Cannábicas (FAC; www.fac.cc), que a su vez forma parte de La Coalición Europea por Políticas de Drogas Justas y Eficaces (ENCOD; www.encod.org). Barriuso es un militante de la causa procannabis, a la que lleva vinculado más de 15 años. La primera vez que hablamos me colgó el móvil apresuradamente. Unos guardias civiles le sorprendieron fumándose un porro. Barriuso es el administrativo de Pannagh. Él cultiva, cosecha, reparte, da la cara, habla con los socios... "Siempre tuve claro que algún día me daría de alta en la Seguridad Social cultivando marihuana", dice satisfecho.

En España, más de 2,2 millones de personas fuman marihuana o hachís al menos una vez al mes (encuesta domiciliaria 2007- 2008 del Plan Nacional Sobre Drogas). Algunos cultivan, otros tiran de amigos, muchos tienen camello y una minoría están asociados en organizaciones de usuarios o clubes de consumidores. Clubes como La MACA (Movimiento Asociativo Cannábico de Autoconsumo), de Barcelona, con 125 socios -José y Nora se encargan de su cultivo colectivo y están dados de alta en la Seguridad Social como administrativos agrónomos-, o Arsecse, de Sevilla, con unos 50 socios activos. En total, hay una docena de clubes repartidos por España, más al menos cuatro en proyecto (uno en Málaga, otro en Cádiz y dos en Madrid). Barriuso explica los beneficios de pertenecer a uno de estos clubes: "Evitas el mercado negro y te aseguras de que el cannabis es de calidad".

A pesar de su inseguridad, recientemente la ley ha dictado dos sentencias a favor de socios de estos clubes. La primera es de 2006: Barriuso y otros dos miembros de Pannagh fueron detenidos mientras cosechaban la marihuana de la asociación. Estuvieron tres días en prisión y se les requisó el cultivo. Meses más tarde, la Audiencia de Vizcaya resolvió que no había delito -"se trata de una modalidad de consumo entre adictos en el que se descarta la posibilidad de transmisión a terceras personas (...)"- y archivó la causa. En mayo de 2007, sin recurso de la fiscalía, se ordenó la devolución de las plantas incautadas. Y así fue. La policía tuvo que devolver la marihuana, un total de 17 kilos que llegaron podridos. Aunque es inservible, Barriuso no se ha deshecho de la mercancía. Las cajas están apiladas en una esquina del local. Su trofeo.
La segunda sentencia es de 2006. El Juzgado de lo Penal número 3 de Huelva absolvió a un miembro de Arsecse (la Asociación Ramón Santos de Estudios del Cannabis de Sevilla) que había sido denunciado por un vecino: tenía 24 plantas de marihuana en un invernadero de su finca. El juez consideró probado que el cannabis era para su consumo personal y el de otros asociados.
Con estos precedentes, Barriuso cree que los clubes podían haber proliferado más: "La gente no quiere líos; resulta más fácil plantar a tu aire que montar una asociación". Él cree firmemente que constituyen una alternativa factible, aunque reconoce "que hay que arriesgarse".
De momento no hay grandes voces en contra, ni alerta social. "El problema sanitario asociado al consumo de esta droga no es esta gente, sino los adolescentes que fuman porros a diario", concede Amador Calafat, psiquiatra y director de la revista Adicciones. "Lo que me preocupa es que el movimiento procannabis con su reivindicación propicia que haya gente que tenga una baja percepción del riesgo del consumo de estas sustancias".
Contactada por este periódico, la Fiscalía Antidroga del Estado rechazó opinar sobre este tema ("la fiscalía sólo se pronuncia sobre procedimientos concretos"), pero una fuente interna alertó: si se les sanciona o no dependerá del caso y del juez.
Preguntado al respecto, una fuente del Plan Nacional sobre Drogas, comentó: "En nuestro país el consumo de cannabis en el ámbito privado no está penalizado. Tampoco lo está el cultivo para consumo propio. Si estas asociaciones se limitan a esto, su actividad no tiene ninguna trascendencia penal. Sólo cuando se hace publicidad de este consumo o cuando se promueve, es cuando pueden cometer un delito contra la salud pública, según el Código Penal. Pero son los tribunales quienes tienen que decidirlo".
ART. EL PAIS

10/9/09

AQUI ESTA ELLA! NO NOS HA "CAIO NA"




GAZPACHO MAJAO A LA ANTIGUA



Ingredientes para 6 personas:
1/2 Kg. de miga de pan de kilo del dia de antes
1,5 Kg. de tomates rojos de los nuestros de corazón
125 c.c. de aceite de oliva
3 dientes de ajo
1/2 Kg. de pepinos
4 pimientos (picados en trozos menudos)
1,5 Lts. de agua fría



Primero, se hace un majado en el fondo de un dormillo de encina, con una buena majaera, con el ajo, la sal gorda, el pimiento y el tomate. Se añade el pan duro escurrido, se sigue majando y vamos vertiendo agua fría, según demande la masa para quedar suelta. Llega el aceite de oliva, poco a poco (un chorreón). Por último el vinagre, con cuidado, probando, porque dará el punto final. Debe servirse muy frío. Aunque no hay razón que lo desaconseje, no deben echarse cubos de hielo. Servirse la guarnición a su gusto sobre el gazpacho ya en su plato.


Que rico está en veranito....!!!!